Wein in Friaul

Vom Collio bis zur Adria: Winzer, Wege, Wissenswertes

Neun Weinbauregionen kennzeichnen die italienische Region Friaul – Julisch Venetien, von denen „Grave“ das größte, „Carso“ das kleinste und der „Collio“ wohl das berühmteste Gebiet ist. Zwölf typische, so genannte autochthone Sorten sind es, die als Erbe regionaler Weinbaukultur besonders gepflegt werden – und zum Teil vor 2000 Jahren von den Römern nach Friaul gebracht wurden. Bei den Weißweinen sind es der Tocai Friulano, Verduzzo, Vitovska, der Malvasia aus dem Collio und dem Karst, der Picolit als Süßwein zu Dessert und Käse, der Ribolla Gialla oder der Ramandolo, die dem Feinschmecker Gusto auf das Friaulmachen. Bei den Roten schmecken Refosco, Pignolo, Schippettino, Tazzelenghe oder der berühmte Teran aus dem Karst. Dem Genussland entspringen neben Wein aber auch noch so Köstlichkeiten wie Olivenöle und Grappe, gar nicht zu reden von den lukullischen Versuchungen in den diversen Trattorien und Ristorantes des Landes.

Autoren:
Evelyn Ruberti
Hans Tschemernjak
Fotograf: Ferdinand Neumüller

ISBN: 978-3-85378-635-2

Format: 21,0 x 21,0 cm, 232 Seiten,
Einband: Hardcoverbr /> Erscheinungsjahr: 2009

Preis: EUR € 26,00